martedì 19 novembre 2024
Emma conclude il suo tour "In Da Town" con un trionfo al PalaFlorio di Bari
lunedì 18 novembre 2024
Orecchiette e legalità
LE ORECCHIETTE SPOSANO LA LEGALITÁ
Con le orecchiette fatte a mano hanno conquistato centinaia di turisti e buon gustai che quando arrivano nelle viuzze del centro storico di Bari non possono fare a meno di degustarle. Dopo aver fatto le orecchiette per tanti anni basandosi su tradizioni e consuetudini, le signore esperte di orecchiette nella ormai famosa Via Arco Basso hanno deciso, all'unanimità di proseguire l'attività basandosi su ciò che prevedono le norme. L'iniziativa è stata proposta e sostenuta da Raffaele Diomede, cultore della legalità tra i più noti in Puglia, con il supporto del medico legale Pasquale Bacco.
É stato sottoscritto un accorto tra Diomede e la Melam S.p.A a titolo gratuito che prevede l'adeguamento dei locali e la formazione delle stesse "esperte". Quindi in primo piano vi è anche la legalità sia del prodotto artigianale che di quello venduto.
"La priorità di questa iniziativa è la promozione della sicurezza alimentare e della conformità alla legge senza penalizzare i produttori di Via Arco Basso - spiega il dott. Raffaele Diomede- bisogna far finire queste polemiche ed unire tradizione e legalità, affinché la nostra eccellenza culinaria possa essere apprezzata in sicurezza e nel rispetto delle regole".
Portavoce della storica ed importante decisione è la signora Nunzia Caputo, "paladina" delle orecchiette fatte a mano secondo la tradizione barese. "La nostra arte-sostiene nunzia- affonda le radici nelle tradizioni di famiglia, ma oggi bisogna proiettarsi verso il futuro e rispettare le norme che garantiscono la sicurezza alimentare".
Le fa eco il medico legale Pasquale Bacco, secondo cui "è giusto che diano gli strumenti e dettino i tempi di queste attività artigianali per mettersi in regola nel più efficace dei modi".
MARIA ANNA DE CEGLIA
domenica 17 novembre 2024
Annalisa Minervini intervista: Riccardo Polizzy Carbonelli e Marina Lorenzi
Disco Novità Week: “Fermati” di Mizio Vilardi e Nausica Speranzini è il brano della settimana!
Ogni settimana, Andrea Terezza, producer del programma "Riviera Trend", presenta agli ascoltatori di Radio Idea e del Circuito Airplay il "Disco Novità Week". Questo appuntamento è dedicato a un brano selezionato con cura dalla nostra redazione tra le numerose proposte ricevute da uffici stampa e case discografiche. Il brano scelto viene poi distribuito gratuitamente la domenica per la settimana successiva, raggiungendo radio italiane e straniere, sia in FM che online, grazie al Circuito Airplay.
sabato 16 novembre 2024
Raffaele Pietro Penza - “Book Soul”
Casa editrice: Bolis Edizioni
Collana: Immaginari
Genere: Narrativa
Pagine: 224
Prezzo: 16,00 €
Contatti
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